Soja próteinduft

Hvað er sojapróteinduft?

Sojapróteinduft vísar til próteinsins sem er í sojabaunavörum.
Sojabaunaprótein er prótein úr plöntum. Amínósýrusamsetning þess er svipuð og mjólkurprótein. Fyrir utan aðeins lægra metíónín eru aðrar nauðsynlegar amínósýrur ríkar af innihaldi. Það er plöntubundið fullkomið prótein. Hvað næringargildi varðar getur það jafngilt dýrapróteinum og hvað erfðafræðilega uppbyggingu varðar er það líka næst amínósýrum manna og er það því næringarríkasta plöntupróteinið. Sojaprótein hefur ósambærilega kosti dýrapróteins. Þrátt fyrir að sojabaunaprótein hafi mjög lítið metíónín, inniheldur það ekki kólesteról. Hið einstaka lífeðlisfræðilega virka efni --- ísóflavón hafa þau áhrif að lækka kólesteról.

Prótein er mikilvægasta innihaldsefnið í náttúrunni og grunnþáttur lífrænna lífvera. Öll lífsstarfsemi dýra og plantna er náskyld próteini. Á sama tíma er prótein fyrsta næringarefnið sem mannslíkaminn þarfnast, það er 45 prósent af heildarþurrefni mannslíkamans og 70 prósent af heildarvöðvanum. Helstu þættir frumna, vefja og líffæra manna eru prótein. Efnaskipti mannslíkamans, sjúkdómsþolið ónæmi, vökvajafnvægi líkamans og erfðafræðileg upplýsingasending eru allt nátengd próteinum. Það er ekkert líf án próteina, svo prótein er einnig þekkt sem „fyrsta næringarefnið“ eða „mikilvægi þáttur“ mannskepnunnar.

Prófunarskýrslunni

Ætandi gildi

Hvað varðar amínósýruinnihald er sojapróteinduft eina plöntupróteinið sem tilkynnt er um að innihaldi 9 nauðsynlegar amínósýrur sem mannslíkaminn þarfnast og innihaldið uppfyllir þarfir mannslíkamans. Það er viðurkennt sem fullkomið prótein og próteinmatsstuðull þess PDCAAS (prótein meltanlegur hraði leiðréttur amínósýrustig, sem er mælikvarði á próteingæði) nær áætluðu hámarksgildi 1 eins og kasein og eggjaprótein. Frá sjónarhóli amínósýruþörfarinnar, hvort sem það er fyrir leikskólabörn á aldrinum 2 til 5 ára eða fyrir fullorðna, getur nauðsynleg amínósýruinnihald sojabaunapróteins uppfyllt daglegar þarfir mannslíkamans. Hins vegar, fyrir ungbörn, getur það að bæta við viðeigandi magni af þreóníni, metíóníni, lýsíni og tryptófani á áhrifaríkan hátt virknihlutfall (próteinnýtnihlutfall, PER) og nettópróteinhlutfall (nettópróteinhlutfall, NPR) sojabaunapróteins.
Maturinn sem nútíma mannfjöldi þarfnast ætti ekki aðeins að geta vakið matarlyst heldur hefur hann engar aukaverkanir og innihalda ríka næringu. Meðal fæðuflokka sem fyrir eru er engin uppskera sem uppfyllir ofangreind skilyrði og hefur ríka hráefnisuppsprettu en sojabaunir. Drykkir úr sojabaunapróteini eru þekktir sem „græn mjólk“ af næringarfræðingum. Það hefur verulega lækkandi áhrif á fólk með hátt kólesteról. Arginíninnihaldið í sojabaunapróteindrykkjum er hærra en í mjólk og hlutfall arginíns og lýsíns er einnig sanngjarnt; lípíð og línólsýra í því eru mjög rík án kólesteróls, sem getur komið í veg fyrir að hjarta- og æðasjúkdómar komi upp á fullorðinsárum. Ríkt af lesitíni, getur það fjarlægt umfram steról í blóði og hefur orðspor sem "æðahreinsiefni".
Sojapróteinduftsdrykkir eru auðveldari að melta og gleypa en mjólk. Mjólk hefur tilhneigingu til að mynda stóra og harða kekki eftir að hún fer í magann á meðan sojamjólk myndar litlar flögur eftir að hún er komin í magann og hún er mjúk en ekki hörð sem getur auðveldað meltingu og frásog. Þessi sojabaunaprótein eru nauðsynleg næringarefni fyrir alla, en flest þeirra eru ófullnægjandi í daglegri fæðuinntöku og þarf að bæta þeim með því að borða próteinduft, sérstaklega fyrir suma sérstaka hópa eins og börn, barnshafandi konur, mjólkandi mæður, aldraða o.fl.

Umsóknarstefna

1 Matvælavinnsluiðnaður: vísar til almenns hugtaks fyrir eðlis- og efnafræðilega eiginleika sem birtast við matvælavinnslu, svo sem undirbúning, undirbúning, vinnslu, matreiðslu, geymslu og sölu, svo sem fleyti, vökvun, olíugleypingu, hlaup eða hlaup, Leysni, froðumyndun, seigja, þétting, skipulag, táru, tónun osfrv. Það er nátengt eðlis- og efnafræðilegum eiginleikum þess eins og mólmassa, amínósýrusamsetningu og röð, uppbyggingu, rafstöðueiginleika á yfirborði og áhrifaríkri vatnsfælni.

Hagnýtir eiginleikar fyrir bakaðar vörur

(1) Hagnýtir eiginleikar brauðs

Sojabaunaprótein getur lengt glúten, sem dregur í raun úr vélrænni orkunotkun þess; auðvelt er að taka deigið úr hrærivélinni, skera og móta; gerjunargeta deigsins eykst í samræmi við það, hægt er að viðhalda vefeiginleikum deigsins á áhrifaríkan hátt og hægt er að viðhalda rúmmáli deigsins með góðu móti; á sama tíma getur það aukið vatnsupptöku deigsins, seinkað öldrun brauðs á áhrifaríkan hátt og hægt er að lengja geymsluþolið á sanngjarnan hátt.

(2) Hagnýtir eiginleikar kökur og kex

Sojabaunaprótein getur tryggt jafna fitudreifingu; Hægt er að draga úr próteinlengingu í samræmi við það, stjórna glútenmyndun, gera kökur eða kex stökkar, mjúkar og frískandi; Hægt er að stytta hráefnisblöndunartíma í samræmi við það.

(3) Hagnýtir eiginleikar kex og eftirrétti

Sojabaunaprótein er gagnlegt fyrir losun vöru, getur í raun komið í veg fyrir rakatap vöru og lengt geymsluþol; Hægt er að draga úr skemmdum á vörunni við bakstur.

2 Fóðuriðnaður: Sem próteinfóður, fyrir utan prótein, getur það einnig veitt fosfór og orku.

Fyrirtækjakynning og vottorð aflað

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. var stofnað árið 2014 og útvegaði aðallega jurtaseyði, hagnýt snyrtivöruhráefni, lífrænar vörur osfrv. Við höfum okkar eigin verksmiðjur, rannsóknir og þróun og gæðaskoðunarteymi og höfum skilyrði fyrir þróun, framleiðslu og gæðatrygging. Sem stendur höfum við fengið ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, lífræn ESB, lífræn USDA og önnur vottorð. Þess vegna eru gæði vöru okkar tryggð og það er upphafleg ætlun okkar að koma með hágæða vörur til viðskiptavina.

Umbúðir okkar​

Okkar lið

Verksmiðja

Greiðslumáti

Sendingar aðferð

Viðbrögð viðskiptavina

maq per Qat: sojapróteinduft