Lýsing
Lútín, einnig þekkt sem phytolutein, er karótenóíð, sem er víða að finna í grænmeti, ávöxtum, blómum og öðrum plöntum. Efnafræðileg formúla hennar inniheldur tvo ketónhringa og er aðal litarefnið sem er til á macula svæðinu í auga mannsins.
Lútín er súrefni sem inniheldur karótenóíð, sem er alls staðar að finna í banönum, kiwi, korni og gullblómum. Það hefur margvíslegar lífeðlisfræðilegar aðgerðir, þar á meðal andoxun, útrýmingu sindurefna, krabbameinslyf og dregur úr tíðni hjarta- og æðasjúkdóma. Sjónvernd, einkum til að koma í veg fyrir aldurstengda drer og aldurstengda augnbotnahrörnun, hefur fengið mikla athygli. Hins vegar er lútín hætt við oxun við náttúrulegar aðstæður, sem takmarkar notkun þess.
Virkni
Sjónvernd
Lútín er eins konar fituleysanlegt vítamín. Frásogaróf hennar inniheldur næstum bláfjólublátt ljós, sem getur hjálpað sjónhimnu augans að standast útfjólubláa geisla. Fyrir nærsýni getur viðbót með lútíni seinkað aukningu á nærsýni.
Litarefni
Lútín er mikið notað við vinnslu á kryddi, tóbaki, kökum, sælgæti og ýmsum fóðrum. Í Kína hefur lútín verið mikið notað sem litarefni.
Andoxunaráhrif
Lútín hefur sterka andoxunarefni getu, getur hamlað virkni súrefnisfríra sindurefna og komið í veg fyrir skemmdir á súrefnislausum sindurefnum í eðlilegar frumur.
Áhrif gegn krabbameini
Lútín hefur einstök líffræðileg áhrif til að hamla æxlisvöxt og aðferðir þess innihalda aðallega andoxunarvirkni, hömlun á æðamyndun æxla og fjölgun frumna.
Seinka áhrifum snemma æðakölkunar
Lútín getur hægja á þróun snemma æðakölkunar. Með dýrarannsóknum kom í ljós að blöndun lútíns og músafóðurs saman og fóðrun þeirra, tíðni segamyndunar í slagæðum var lægri en þeirra sem ekki fóðruðu lútínfóður.
Að koma í veg fyrir sykursýki
Lútín er hægt að nota sem áhrifaríkt hjálparefni til að styrkja insúlínvirkni til að lækka blóðsykur. Þess vegna getur borða mat eins og ávexti og grænmeti sem er ríkur af lútíni dregið úr hættu á sykursýki
