Kynning:
Konjac glúkómannan, einnig þekkt sem KGM, er náttúruleg hásameindaleysanleg fæðu trefjar. Konjac duft er aðalhluti KGM. Það er samsett úr D-glúkósa og D-mannósa í hlutfallinu 1.6-2.0:1, til og með -1, hárseigja hrein náttúruleg fjölsykra sem samanstendur af 4 glýkósíðum skuldabréf. Það hefur margvíslega framúrskarandi hagnýta eiginleika, svo sem vatnsfælni, hlaupeiginleika, þykkingareiginleika, viðloðun, afturkræfni, filmumyndandi eiginleika og lífbrjótanleika osfrv., og er notað í matvælum, lyfjum, efnaiðnaði, pappírsframleiðslu, jarðolíu og annarri framleiðslu. sviðum. Hefur mikið úrval af notkun.
KGM er best meðal allra fæðutrefja. Það inniheldur engar kaloríur, hefur seddutilfinningu, getur dregið úr og seinkað frásog glúkósa, hamlað myndun fitusýra og hefur framúrskarandi fitulækkandi og grennandi áhrif. Á meðan það minnkar fitu getur KGM einnig hjálpað til við vistfræðileg hægðalyf, stöðugt blóðsykur, lækkað blóðfitu og barist gegn fitulifur. Það er öruggt og hefur engar eitraðar aukaverkanir. Vegna eðlis- og efnafræðilegra eiginleika KGM eins og mikillar seigju, mikils vatnsupptöku og hröðrar stækkunar, er vinnslutækni konjac takmörkuð. Hreinleiki KGM í núverandi konjac matvælum er almennt lítill og fólk neytir mjög lítið af glúkómannan.
Áhrif:
Missa fitu og léttast
Keithley frá Bandaríkjunum gerði rannsókn til að rannsaka verkunarhátt KGM með því að neyta KGM á megrun (7 hópar af klínískum rannsóknum, 39 offitusjúklingar í hverjum hópi). Rannsóknir hafa leitt í ljós að KGM gegnir ákveðnu hlutverki í þyngdartapi, hvort sem það er í venjulegu mataræði eða kaloríuríku mataræði. Þeir velta því fyrir sér að verkunarháttur KGM þyngdartaps sé sá að inntaka KGM matvæla auki seigju innihalds í meltingarvegi, lengir þar með magatæmingartímann og eykur seddutilfinningu fólks, en dregur úr frásogshraða fæðu í smáþörmum og dregur úr magni glúkósa og insúlíns eftir máltíð. . sveiflur. Rannsóknarniðurstöður frá læknavísindaháskóla Vestur-Kína staðfestu þessi áhrif enn frekar. Eftir að hafa neytt konjac dufts í 30 daga var þyngdartapið 78,4%, á bilinu 0,5-4,7 kg, og einstaklingsmunur er mikill. KGM gleypir vatn, eykur rúmmál hægða, og bætir þarmaflóru; þarmabakteríur gerja KGM, framleiða stuttar fitusýrur og örva meltingarvegi í þörmum, sem allar eru gagnlegar fyrir hægðir. Rannsóknir Zhang Maoyu við læknavísindaháskólann í Vestur-Kína og fleiri hafa sýnt að neysla KGM fyrir sjúklinga með hægðatregðu getur aukið daglega saurþyngd (sem jafngildir 11,4 grömmum af þyngdaraukningu fyrir 1 gramm af konjac dufti) og saurvatnsinnihald; það getur líka stytt þann tíma sem fæðu dreifist í þörmum og meðalsagnartímann. tími; getur aukið fjölda bifidobacteria. Neysla KGM framkallar svipuð áhrif og náttúruleg hægðatregða, án niðurgangs og er kjörinn kostur fyrir sjúklinga með langvarandi og venjulega hægðatregðu.
Stöðug blóðsykur
Mataræðisstjórnun er mikilvægur mælikvarði í meðferð sykursýki. KGM er ekki melt og frásogast, inniheldur engar kaloríur, hefur seddutilfinningu og getur dregið úr og seinkað frásog glúkósa. Það er góður viðbótarfóður fyrir sykursýki. Rannsóknir sýna að KGM getur bætt umbrot glúkósa verulega á meðan óleysanleg trefjar hafa engin marktæk áhrif. Huang Chengyu við læknavísindaháskólann í Vestur-Kína og fleiri rannsökuðu áhrif KGM á blóðsykur hjá sjúklingum með sykursýki. Niðurstöðurnar sýndu að KGM hefur blóðsykurslækkandi áhrif og blóðsykurslækkandi áhrif á alvarlega sjúklinga eru betri en hjá vægum sjúklingum. Það er einnig áhrifaríkara við að lækka blóðsykur eftir máltíð og fastandi blóðsykur. Á sama tíma seinkar KGM frásog glúkósa og hjálpar einnig til við að bæla blóðsykursfall.
Lækka blóðfitu og berjast gegn fitulifur
Plasma lípíð mæla almennt kólesteról og þríglýseríð. KGM hjálpar fituefnaskiptum og getur dregið úr kólesteróli og þríglýseríðum. Prófessor Zhang Maoyu notaði KGM mat til að rannsaka 110 sjúklinga með blóðfituhækkun. Eftir að 46 manns borðuðu konjac, lækkuðu TG (þríglýseríð) í sermi, TC (kólesteról) og LDL-C (lágþéttni lípóprótein kólesteról) marktækt og HDL-C (háþéttni lípóprótein kólesteról) var marktækt aukið; fitulifur sjúkdómur batnaði. , lækka blóðfitu. Þegar blóðfita ná eðlilegu magni halda þau ekki áfram að lækka og gegna hlutverki við að stjórna fituefnaskiptum og koma í veg fyrir blóðfituhækkun.
Aumsókn
Matvælaaukefni: Vegna þess að KGM hefur mikla vökvasöfnun, bólga, þykknun, hlaup, ýruefni, sviflausn og samloðandi eiginleika, er árangur þess betri en agar, karragenan, gelatín og önnur almennt notuð matarlím. Sem matvæli Aukefni eru í auknum mæli notuð í forritum. Svo sem skinkupylsur, mjólkurvörur, kex, hlaup o.s.frv.
Framleiðsluferli
1.1 Grófútdráttur
Konjac duft → Petroleum ether → Hitun og bakflæði við 60cC-65 gráðu í 0.5klst → Eftir að hafa endurheimt petroleum ether í síutankinum → 90% etanól → Hitun og bakflæði kl. 70-80 gráðu í 0,5 klst → Síun → Endurheimt etanól → Síuleifar → Þurrkun við 60 gráður → Hrá Konjac Glucomannan fjölsykra. Sýnið vó 71g og afrakstur afurða var 89%. Með litrófsmælingu var glúkómannaninnihaldið 74,2%.
1.2 Hreinsaður
1.2.1 Etanól útfellingaraðferð
Hrátt konjac glúkómannan → samsett í 1% sól → 95% etanólútfelling → þvegið tvisvar með 80% etanóli - þvegið með 85% etanóli við 50 gráður í 30 mínútur → 95% etanólútfelling → þurrkað við 60 gráður → duftformað → KGM. Með litrófsmælingu mældist innihald KGM vera 90,1% og afrakstur afurða var 90,5%.
1.2.2 Aðferð við sýruvatnsrof
Hrát konjac glúkómannan (5g) → Samsett í 1% sólsýru → Vatnsrof (10% HCI stillt á pH2-pH3, 85 gráður -90 gráðu vatnsrof í 15 klst.) → 95% etanólútfelling → 85% etanól þvott við 50 gráður í 30 mínútur → Acetone Dehydrate → Þurrt við 60cC → Pulverize → KGM. Innihald KGM mælt með litrófsmælingu er 85,4% og afrakstur afurða er 82,2%
Ef þú vilt læra meira, vinsamlegast hafðu sambandsales@sxytbio.com,Smelltu hér til að hafa samband við okkur á netinu
