Glýkóprótein eru flókin kolvetni sem samanstendur af greinóttum fásykrukeðjum sem eru samgilt tengdar fjölpeptíðkeðjum. Aðalkeðjan er stutt og í flestum tilfellum er sykurinnihald minna en prótein. Í glýkópróteinum er samsetning sykurs oft flókin, þar á meðal mannósa, galaktósa, fúkósi, glúkósamín, galaktósamín og síalínsýra. Fásykrur og prótein bindast á tvo vegu:
(1) Hemiacetal hýdroxýlhópur sykurs og hýdroxýl-innihaldandi amínósýru (serín, þreónín, hýdroxýlýsín, osfrv.) eru bundin með O-glýkósíðtengi;
(2) Hemiacetal hýdroxýlhópur sykurs og amíðhópur asparagíns eru bundnir með N-glýkósíðtengi. Það er víða dreift í náttúrunni. Af sextíu eða sjötíu plasmapróteinum sem hafa verið rannsökuð eru langflest glýkóprótein. Sum ensím og hormón eru glýkóprótein. Glýkóprótein eru einnig mikilvægir þættir umfrymishimnu, millifrumuefnis, plasma slíms osfrv. Glýkóprótein einangrast í auknum mæli frá plöntum, sérstaklega lektínum. Nú hafa ýmis lektín verið einangruð úr hryggdýrum og hryggleysingjum, og jafnvel mörgum örverum, og flestar þeirra tilheyra glýkópróteinum. Glýkóprótein eru tegundasértæk; eitt prótein er til í formi glýkópróteina í einu dýri, en ekki í öðru. Jafnvel þótt þau séu bæði glýkóprótein getur sykurinnihald þeirra verið mismunandi. Til dæmis eru brisríbonukleasar nautgripa, sauðfjár og svína öll glýkóprótein, en sykurinnihaldið er 9,4 prósent, 9,8 prósent og 38 prósent, í sömu röð; rotta Ensímið inniheldur ekki sykur.
Á sama tíma eru glýkóprótein einnig bindandi prótein og glýkóprótein eru sameindir sem samanstanda af stuttum fásykrukeðjum sem eru samgild tengd próteinum. Heildareiginleikar þess eru nær eiginleika próteina. Tengsl sykurs og próteins eru aðallega prótein og ákveðinn hluti þess er tengdur nokkrum stuttum fásykrukeðjum með samgildum tengjum. Þessar fásykrukeðjur eru oft greinóttar heterósakkaríðkeðjur án þess að endurtaka tvísykruröð. 2-10 einliða (minna en 15)=samsetning, endahlutar eru oft síalínsýra eða L-fúkósi. Venjulega minni sykur (um 4 prósent) á hverja sameind. Sum glýkóprótein innihalda aðeins einn eða nokkra glýkósýlhópa, önnur innihalda margar línulegar eða greinóttar fásykru hliðarkeðjur. Glýkóprótein eru venjulega annað hvort seytt út í líkamsvökva eða himnuprótein, sem eru staðsett utan frumunnar og hafa samsvarandi hlutverk. Glýkóprótein innihalda ensím, hormón, burðarefni, lektín, mótefni og þess háttar. samsetningu
Ef þú vilt læra meira, vinsamlegast hafðu sambandjason@sxytbio.com,Smelltu til að fá ókeypis sýnishorn
