Hvað er laktasa ensím?

Laktasier meltingarensím í mannslíkamanum. Það er mikilvægasta meltingarensímið hjá ungbörnum og ungum börnum þar sem helsta næringargjafinn er brjóstamjólk/mjólkurduft. Meginhlutverk þess er að melta laktósa og vatnsrjúfa laktósa í galaktósa og glúkósa sem mannslíkaminn getur frásogast. Skortur á laktasa í mannslíkamanum getur valdið meltingar- og frásogssjúkdómum laktósa og sumir sjúklingar eru með klínísk einkenni meltingartruflana eins og kviðverkir, vindgangur og niðurgang, sem kallast laktósaóþol.
Það er aðallega notað í mjólkuriðnaðinum til að breyta laktósa með litla sætu og lítinn leysanleika í sætari og leysanlegri einsykrur; það dregur úr möguleikum á kristöllun laktósa í ís, óblandaðri mjólk og uppgufðri mjólk, en eykur sætleikann.
Það er seytt af burstamörkafrumum smáþarmaslímhúðar mannsins og getur brotið niður laktósa í fæðunni í glúkósa og galaktósa, sem hægt er að frásogast og nýta af þekjuslímfrumum smáþekju. Fyrir ungbörn og ung börn, ef virkni laktasa í þörmum minnkar eða seyting er ófullnægjandi, getur laktósa í móðurmjólk eða þurrmjólk ekki brotnað niður og frásogast að fullu og einkenni um laktósaóþol koma fram. Hvítt duft, bragðlaust, lyktarlaust, leysist upp í ljósbrúnan vökva. Laktósi hefur litla leysni og hefur tilhneigingu til að falla út í köldum dýraafurðum, sem gefur vörunni kornlaga uppbyggingu.

Eyðublað fyrir vöruupplýsingar

CAS	9031-11-2
Helstu ætur áhrif	Laktósaóþol
Viðeigandi mannfjöldi	ungabörn, fullorðnir
Virkni	Hvatar vatnsrof laktósa

Hverjir eru kostir?

Laktasi brýtur niður umfram laktósa í líkamanum í glúkósa og galaktósa. Glúkósi er orkugjafi fyrir umbrot ýmissa hluta mannslíkamans og galaktósi er byggingarsykurinn sem er nauðsynlegur fyrir umbrot mannsheila og slímhimnuvefs. Það er nauðsynlegur vefur fyrir þroska heila ungbarna og er nátengdur hröðum vexti ungbarnaheila. Það getur einnig framleitt fásykrur í mannslíkamanum í gegnum transglýkósíð, sem eru með lágan mólþunga, ekki seigfljótandi, vatnsleysanlegar matartrefjar. Sem fjölgunarþáttur í þörmum er það aðeins notað af bifidobacteria# en ekki af skemmdarbakteríum. Þetta getur dregið mjög úr framleiðslu skaðlegra eiturefna í meltingarvegi og gegnt mikilvægu hlutverki við að koma í veg fyrir hægðatregðu og niðurgang.

Laktasa-flórísínhýdrólasi (LPH) er sá sem raunverulega vatnsrofir laktósa. LPH er glýkóprótein á míkrókorni þekjufrumna í þörmum, með ákjósanlegasta pH 5,5 til 6.0, og hefur tvær ensímvirkni: laktasa (-D-galaktósíð galaktóhýdrólasa) og flórizín hýdrólasa (glýkósýl-N-ceramíð) -glúkóhýdrólasa).

Hvata niðurbrot laktósa
Í iðnaði er það aðallega notað í mjólkuriðnaðinum, með því að nota vatnsrof þess til að brjóta niður laktósa í mjólkurvörum til að framleiða lágmjólkursykur eða laktósafríar mjólkurvörur, sem fólk sem er með laktósaóþol getur borðað. Að auki er hægt að búa til sýru laktasa í læknisfræðilegar laktasablöndur, eða bæta við mjólkurduft til að búa til sérstakt mjólkurduft, sem er klínískt notað til að meðhöndla laktósaóþol með einkennum, sérstaklega fyrir ungbörn sem hafa mjólkurvörur að aðalnæringu. Laktasablöndur eru tilvalin fyrir ungabörn og ung börn sem eru með laktósaóþol.

Flutningur galaktósíða
Galaktósi breytist í galaktó-fjörsykrur undir verkun transglýkósíða. Þessa tækni er hægt að nota til að framleiða galaktó-fjörsykrur. Eins og er hafa galaktó-fjörsykrur verið settar á markað. Galactooligosaccharides geta ekki frásogast af mannslíkamanum, en geta verið notaðar af probiotics eins og bifidobacteria í meltingarvegi til að stuðla að útbreiðslu probiotics. Þau eru góð prebiotics, einnig þekkt sem bifidus factors. Galactoligosaccharides eru aðeins brjóstamjólk uppspretta prebiotics.

Umsóknarstefna

1 Aðallega notað í mjólkuriðnaðinum, með því að nota vatnsrof þess til að brjóta niður laktósa í mjólkurvörum til að framleiða lágmjólkursykur eða laktósafríar mjólkurvörur fyrir fjölda fólks sem er með laktósaóþol.
2Galaktósa breytist í galaktó-fjörsykrur undir verkun transglýkósíða. Þessa tækni er hægt að nota til að framleiða galaktó-fjörsykrur. Sem stendur hafa galaktó-fjörsykrur verið settar á markað.
3. Aðallega notað í mjólkuriðnaðinum, það getur umbreytt lág-sættu og lágleysanlegum laktósa í sætari, leysanlegri einsykrur; draga úr möguleikum á kristöllun laktósa í ís, óblandaðri mjólk og uppgufðri mjólk, en auka sætleikann.

Lactase

Tilbúið ferli in vivo

Framleitt úr preprólaktasa í gegnum röð þrepa:

Prólaktasi er samsettur úr fjórum hlutum, þ.e. merkjapeptíðsvæðinu í amínóendanum, utanfrumusvæðið, vatnsfælna transhimnufestingarsvæðið og innanfrumuhlutinn við karboxýlendainn. Undir leiðsögn merkapeptíðsins fer það inn í Golgi eftir röð breytinga á endoplasmic reticulum In vivo, það er O-glýkósýlerað og fer síðan í 2 innanfrumu- og luminal klofningar til að mynda þroskaðan laktasa.

Fyrirtækjakynning og vottorð aflað

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. var stofnað árið 2014 og útvegaði aðallega jurtaseyði, hagnýt snyrtivöruhráefni, lífrænar vörur osfrv. Við höfum okkar eigin verksmiðjur, rannsóknir og þróun og gæðaskoðunarteymi og höfum skilyrði fyrir þróun, framleiðslu og gæðatrygging. Sem stendur höfum við fengið ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, lífræn ESB, lífræn USDA og önnur vottorð. Þess vegna eru gæði vöru okkar tryggð og það er upphafleg ætlun okkar að koma með hágæða vörur til viðskiptavina.

product-750-450